生活中，有不少人深受脱发的困扰。除了遗传、压力等因素，饮食营养状况也会影响脱发。那么掉头发是身体缺什么维生素？可能和以下四种营养素缺乏有关系：
1、蛋白质。导致头发合成缓慢，甚至使头发提前进入休止期，不仅易脱落，发质还会变差。鸡蛋、牛肉、鸡肉、奶制品、豆类及其制品富含优质蛋白质，应该常吃。
2、铁。影响胶原蛋白的合成，造成掉发，引发贫血。研究发现，缺铁是绝经后女性脱发的首要原因，还有部分人的贫血是因为长期素食。铁含量丰富的食物有红肉、动物血、动物肝脏等。
3、维生素。缺乏B族维生素会造成持续性脱发，这类维生素参与蛋白质、氨基酸代谢，间接保护头发，杂粮、瘦肉有助补充B族维生素。
4、锌。造成大量掉头发，并且会让头发长得缓慢。饮食补锌可多吃瘦肉、牡蛎、坚果、谷物等。