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苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养

2022-05-15 10:22花花

夏天到了,正是吃苦瓜的好季节。苦瓜虽然营养价值很高,但味道很苦。为此,小编整理了苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养的内容,下面一起来看看吧。

一.苦瓜炒蛋

1、 首先将苦瓜清洗干净,去蒂去瓤,然后切成片儿。

2、 葱姜蒜末或者是辣椒末一样切成碎末。

3、 锅中放入适量的水,水煮沸之后就可以倒入苦瓜片进行焯水,不要太久,大概一分钟左右就可以,之后捞出沥干水分。

4、 碗中打散一个鸡蛋,锅中放入少许的油,倒入鸡蛋液,鸡蛋液搅散之后就可以放入蒜片进去,之后就可以加入苦瓜片了。

5、 然后在适当的加入生抽,料酒以及盐进行调味,翻炒均匀就可以了,喜欢吃辣的最后可以倒入辣椒。

二.苦瓜排骨汤

1、 一样的将苦瓜清洗干净,切成小块儿。准备好葱段儿和姜片。

2、 首先将排骨进行焯水,去除掉血沫,可以加入葱段和姜片还有料酒来去腥。

3、 接下来炖煲中放入处理好的排骨和苦瓜,将它煮熟就可以了,煮好之后加入少许的盐进行调味即可。

三.鲜虾酿苦瓜

1、 这一种做法非常的方便。首先将新鲜的大虾去掉壳和虾线。

2、 准备一点点枸杞,清洗表面的杂质。

3、 虾仁剁碎之后放入碗中,加入少许的盐,料酒,蛋清,香油腌制大概五分钟就可以。

4、 接下来就可以将苦瓜做成一个苦瓜圈,然后就可以将虾仁沫放入到其中,再摆放一些枸杞,加热三分钟左右即可。

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